Twee plaatjes, het ene is Facebook-reclame voor een leuk uitje naar ‘de boer’ om te zien waar ons vlees vandaan komt. Het tweede is de voorkant van het nieuwste boek van Jonathan Safran Foer dat ik net uit heb. Het is getiteld: ‘Het klimaat dat zijn wij.’
En jullie weten het allang, ik ben een vlees-drammer én een klimaat-drammer:) (Tegenwoordig is ‘drammer’ een geuzennaam he?). Maar ik vind de reclame wel een erg interessant voorbeeld bij het boek van Safran Foer. Hij legt aan de ene kant genadeloos uit welke impact vleeseten heeft op het klimaat. Hij maakt klip en klaar dat onze vleesconsumptie een gigantisch probleem is. De productie van veevoer leidt tot ontbossing, stikstof en methaan hebben een nog groter opwarmend klimaateffect dan CO2 (En dan heeft hij het dit keer niet eens over dierenleed zoals in zijn boek ‘Dieren eten’) Maar aan de andere kant legt hij ook uit hoe ingewikkeld het is om geen vlees meer te eten. En dat snap ik ook. Je wordt bijvoorbeeld om de oren geslagen met dit soort Facebook reclames. Leuk naar de boer, koeien en wroetvarkentjes bekijken, waar komt ons ‘lekkere vlees’ toch vandaan? Als de zon meer schijnt dan gemiddeld staren in elke supermarkt de mega-vleespakketten je aan want dan hoor je te BBQ-en. Ik las vandaag dat de vleesconsumptie in NL ondanks de toename van vleesvervangers toch weer is toegenomen en dat dit wel eens zou kunnen liggen aan het uitzonderlijk mooie weer dit jaar.
Dat stemt me treurig want als je even doordenkt en het verhaal van Safran Foer erbij haalt dan zit daar een versterkend effect in. Klimaatverandering wordt voor een groot deel veroorzaakt door vleesconsumptie, klimaat verandering zorgt voor lange hete zomers, hete zomers zorgen vanwege het lekkere BBQ-weer voor een hogere vleesconsumptie ….en dit kan zich eindeloos zo herhalen totdat het klimaat zo veranderd is dat wij zelf geroosterd worden….
Geen of minder vlees eten is lastig. Het zou een stuk helpen als vleesreclames net als sigarettenreclames een bijschrift zouden krijgen: ‘Vlees eten kan de gezondheid van de planeet ernstig schaden.’
In de reclame staat ook dat je naar de slachterij gaat….zouden ze werkelijk laten zien dat die leuke wroetvarkens en die prachtige runderen een stroomstoot door hun lijf of een pin door de kop gejaagd krijgen? En hoe ze daarna in stukken worden gezaagd? Dat zou misschien wel de manier zijn om de vleesconsumptie omlaag te krijgen…..
Dat slachten gaat trouwens zo, mocht je het willen weten: https://www.vers-inspiratie.nl/informatie-over-het-slagersvak/slachten-2/zo-slacht-je-een-varken
https://www.vers-inspiratie.nl/informatie-over-het-slagersvak/slachten-2/zo-slacht-je-een-rund
